Pour changer manuellement la langue, il faut
Lancer Thunderbird et aller dans le menu "Edition" puis "Préférences". Sur cet écran, il faut sélectionner l'icone "Avancé" puis l'onglet "Général" et cliquer sur "Editeur de configuration".
Une page s'affiche et demande de confirmer. Cliquez sur "Je ferai attention, promis!".
On arrive alors sur un écran permettant de modifier certains paramètre de Thunderbird. Tapez general.useragent.locale dans la zone "Filtre" pour sélectionner ce paramètre.
Il faut maintenant remplacer la valeur "fr-FR" (français) par la valeur "br" (breton). Double-cliquez sur la ligne "general.useragent.locale" pour faire apparaître un écran de saisie et taper "br"
Il ne reste plus qu'à cliquer sur "Ok" et à redémarrer Thunderbird pour voir apparaître Thunderbird en breton